Mélangezles avec un bouquet de persil ciselé, 1 œuf, du sel et du poivre. Formez un paillasson de pommes de terre dans une poêle huilée bien chaude. Cuire 3 min. sur la première face et 2 min. sur la seconde face. Servez les paillassons bien chauds avec les cuisses de canard. Voir la recette étape par étape. Haut de page. Répartirles tranches de magret de canard séché. Déposer des morceaux de Tomme noire assez épais (2 bons centimètres d'épaisseur), intercalés entre les tranches de magret . Poivrer. Saupoudrer de persil ciselé. Verser 50 ml d'eau au fond de la cocotte, fermer et mettre en cuisson 20 minutes. Mettezle cookeo en mode dorer et placez les tranches de canard dans la cuve du robot. Laissez revenir 5 min en retournant la viande à mi-cuisson 3 Ajoutez les pommes de Pourles magrets, inciser le gras, saler et poivrer puis les poser face contre face, le gras à l'extérieur. Ficeler comme un rôti. 25 minutes à 250°C puis coupez le four et laissez les dedans environ 20 minutes. Pour la sauce : Retirerle magret et évacuer le gras. Etape 4 /5 Sans nettoyer la cuve, ajouter la crème liquide, incorporer le poivre ( plus ou moins 1 cas selon votre goût ), le fond de veau, le KHQF. Cette recette est un peu plus compliquée que celles que nous avons l’habitude de vous donner, mais elle vaut tous les efforts que vous y consacrerez. Le plat fini offre une sauce aigre-douce grâce au vinaigre balsamique et au vin rouge, riche grâce au beurre fondu, et acidulée grâce aux cerises et à l’ail. Le magret de canard peut être servi avec de la purée de pommes de terre, du riz ou de la salade. Ingrédients Instructions Astuces de cuisine Ingrédients 3 magrets de canard g de cuillères à soupe de vinaigre cl de vin g de sucre en poudre ou de sucre ou sel Instructions Entaillez la peau du magret de canard avec un couteau et l’échalote. Dans une poêle, faites-la dorer avec un peu de les cerises et faites-les fondre à feu doux avec les échalotes les cerises n’ont presque plus de jus, ajoutez le sucre pour les la moitié du vin. Laissez le plus longtemps possible à feu très doux, en ajoutant régulièrement du vin pour que la sauce reste votre four à 220° la sauce a épaissi et a une consistance sirupeuse, ajoutez le vinaigre balsamique et poivrez selon votre est maintenant temps de cuire les magrets de chauffer une poêle et faites cuire les magrets de canard pendant 3 minutes de chaque côté, afin qu’ils soient bien transférez-les dans un plat à four et faites-les cuire au four pendant 8 avec la sauce aux cerises. Bon appétit ! Astuces de cuisine Vous pouvez remplacer le sucre par du miel. Préférez du miel liquide pour une sauce plus une variété de cerise charnue et juteuse. Une belle burlat sera d’une cerise de griottes, ce plat est juste magnifique !Le temps de cuisson de la viande indiqué dans la recette est fait pour avoir une viande rosée comme se mange le magret. Vous pouvez l’allonger si vous préférez une viande rouge de cuisson plus pouvez transformer ce magret aux cerises en un magret aux fruits qui vous plaisent. Ici, croyez-nous, les magrets préparés ainsi sont toujours un succès ! Plus d’inspiration cuisine par ici avec des recettes de magret aussi délicieuses qu’originales 1 h Intermédiaire 2 magrets de canard<br>-un demi-oignon<br>-20 cl de crème fraîche liquide<br>-5 cl d'eau<br>-2 c. à café de citron<br>-1 c. à soupe de poivre noir en grains<br>-beurre<br>-sel 1 Dans un saladier, casser les grains de poivre noir à l'aide d'un pilon. 2 Fondre le beurre dans une poêle et y intégrer l'oignon trancher en fine lamelle. Gestes techniques Tailler un oignon 3 Le laisser colorer puis incorporer le poivre moulu et l'eau. 4 Faire bouillir le tout. 5 Verser la crème fraîche et mijoter à feu doux pour obtenir une sauce épaisse de couleur brune. 6 Additionner le citron et saler puis remuer. 7 Pour les magrets Faire des entailles sur les magrets de canard. Gestes techniques Comment préparer et cuire un magret ? 8 Dans une poêle, sur un feu doux, les dorer sans huile pendant 10 min. 9 Les retourner puis enlever la graisse de la poêle et mitonner encore pendant 6 min. 10 Assaisonner et retirer la poêle du feu. 11 Mettre au repos à couvert pendant 5 min. Astuces Pour cette recette de Magret de canard sauce au poivre, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Magret de canard au cookeo Une idée de plat simple et rapide avec du canard, des pommes de terre et des haricots plats surgelés. La crème fraîche va s’imprégner du jus de cuisson du canard ce qui va donner une délicieuse sauce. Une idée originale à recommander pour ceux qui n’aiment pas cuisiner et qui veulent manger des aiguillettes de canard en sauce. Ça change du salé/sucré. Je compte 1 magret de canard pour 2 personnes, mais pour les gros mangeurs, vous pouvez en mettre 1 par personne. Mais attention quand même, coupé en aiguillettes et avec les légumes, vous allez vous retrouver avec une assiette bien remplie. Moins de 15 min pour cuisiner ce plat pour 4 personnes à base de canard. Commencer par le mode dorer pour pouvoir donner un aspect un peu doré au canard. Ne rajoutez pas de matière grasse sauf si vous enlevez la peau du canard. Mon conseil Je mets toujours la crème en fin de cuisson pour éviter qu’elle se défasse pendant la cuisson sous pression. Le fait de remettre le mode dorer est vraiment très utile pour permettre au liquide de s’évaporer et d’ainsi, faire épaissir la sauce. Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Magret de canard > Magrets de canard au poivronEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 10 minPréparation40 minRepos-Cuisson30 minÉtape 1Faites cuire les magrets à votre convenance et réserver. Étape 2Coupez les poivrons en petites lanières, hachez l'oignon et l'ail, pelez les tomats, enlevez les graines, coupez-les en morceaux. Étape 3Faites revenir l'huile, l'oignon, l'ail et les poivrons. Étape 4Quant ils sont dorés, ajoutez la tomate et le vin blanc sec, faites cuire à feu moyen pendant 20 mn. Étape 5Ajoutez à cet instant les magrets de canard et laissez cuire environ 3 mn. Étape 6Retirez les magrets, découpez-les en tranches, faites réduire la sauce et nappez les magrets avec cette de l'auteur Il vaut mieux ne prévoir aucun accompagnement à cette recette, les poivrons et la sauce suffisent à accompagner les magrets. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Magrets de canard au poivron

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