Couperle comté à l' économe pour faire de fines lamelles. Étape 3 Possibilité d'y ajouter du gruyère, ou du parmesan. Étape 4 Faire revenir le chou-fleur et les brocolis dans une Préparationpour Fleurs de brocolis sautées. Détachez les bouquets de brocolis. Lavez-les. Écrasez l'ail. Pelez et ciselez l’ail et le gingembre. Faites chauffer une poêle ou un wok à feu vif avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez l’ail et le gingembre. Faites revenir 30 secondes. Incorporez les bouquets de brocolis et faites sauter Verserle quinoa dans une casserole d’eau bouillante. Découper les légumes en petits cubes. Dans un faitout, verser de l’huile d’olive et y ajouter l’oignon et l’ail en morceaux. Ajouter le cumin. Ajouter les poivrons et les aubergines à votre préparation. Et enfin la courgette. Couvrezla poêle et laissez chauffer sur feu moyen jusqu’à ce que le choux fleur commence à colorer et que les bords deviennent translucides (5 mn environ). Ôtez le couvercle Sivos légumes ne sont pas surgelés, couper le brocoli et le chou-fleur en fleurettes et les carottes en rondelles. Mettre les légumes dans le panier vapeur. Ajouter 200ml dans la cuve. Passer le cookeo en cuisson sous pression 5 min. Parsemer de gros sel dans l'assiette. Envoyez-nous la photo de votre recette. DBKwuew. 20 min Facile Variété de chou, le brocoli tient son nom de l’italien est signifie “pousse de chou”. Ce légume vert croquant possède un goût plus doux que le chou-fleur. Il est gorgé de minéraux et de vitamines notamment B9 et K1. Le brocoli se récolte de juin à novembre. Pour contraster avec sa texture croquante, préparez une délicieuse purée de brocolis qui conviendra à tous, des plus petits aux plus grands. Agrémentée de crème fraîche, la purée sera d’autant plus douce. 500 g Brocoli 250 ml crème fraîche 1 cubes Bouillon de volaille sel Poivre 1 Commencez par laver le brocoli. Coupez les fleurettes et taillez le pied en cubes. Enlevez les éventuelles parties abîmées du légume. 2 Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d’eau avec le cube de bouillon de volaille. Plongez-y les morceaux de brocoli et faites-les cuire pendant 8 minutes. 3 Versez les brocolis dans une passoire pour les égoutter. Au mixeur ou au presse-purée, écrasez les morceaux de brocolis jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Salez et poivrez à votre goût. Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Servez la purée de brocolis bien chaude. Si nécessaire, réchauffez-la à la casserole pendant 3 minutes. Astuces Pour préserver au maximum toutes les qualités nutritives du brocoli, vous pouvez aussi le faire cuire à la vapeur. Pour cela, versez un fond d’eau dans votre cocotte minute avant d’y positionner le panier vapeur avec les morceaux de brocolis. Verrouillez la cocotte minute. Comptez 6 minutes de cuisson à partir du sifflement. Vous n’avez plus qu’à mixer la purée de brocolis. Recettes similaires Haut de page Le saviez-vous ? Le brocoli est riche en vitamine C, une vitamine qu’on associe habituellement aux agrumes. Parce qu’elle favorise l’absorption du fer dans l’organisme, c’est une vitamine très importante dans le cadre du régime végétarien. Sachez qu’elle possède également des propriétés antioxydantes, intéressantes pour tout le monde. Profitez de cette poêlée de brocoli et chou-fleur pour recharger vos réserves en vitamine C ! Pour 4 personne Niveau Facile Temps 25min INGRÉDIENTS 400g de chou fleur400g de brocoli300g de champignons1 oignon jaune moyen2 gousses d’ail15cl de crème fraîche entière liquide2 à 3 cuillères à café de moutardeHuile d’oliveSel, poivre RECETTE Épluchez et hachez l’ail et l’oignon. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Lavez et hachez le chou-fleur et le brocoli puis ajoutez-les à la poêle. Laissez chauffer une 10aine de minutes, tout en remuant de temps en temps. Lavez et coupez les champignons en petits morceaux puis ajoutez-les à la poêle. Ajoutez la moutarde et la crème fraîche. Mélangez bien. Assaisonnez à votre goût et c’est prêt ! MENU COMPLET Besoin d’inspiration pour vos repas ? Voici une idée Entrée Céleri rémouladePlat végétarien Poêlée de brocoli et chou-fleur, riz basmati et oeuf au platOu Plat carnivore remplacez l’oeuf par de la viande poulet, steak, etc.Dessert Yaourt et confitureA côté Pain et eau Marine Boni, diététicienne-nutritionniste à Nantes et à distance2 rue Colbert, 44000 NantesAu cabinet ou à distanceRetrouvez-moi sur doctolib ! 07 80 96 43 449504513 Pour en savoir plus sur la vitamine C ☞ Ce n’est pas très sexy comme recette mais c’est une de mes petites régalades… J’aime beaucoup le brocolis et le choux fleur, je fais presque un gratin toutes les semaines car c’est comme ça que mes enfants les préfèrent. Mais de temps en temps, je m’accorde le plaisir simple d’une poêlée. Je n’utilise pas de vrai lardons mais des émincés fumés, qui n’ont aucun gras excepté celui qui est naturellement présent dans la viande. Au niveau du fromage, je le râpe directement au dessus de la poêle, et j’essaie de limiter la dose. Donc je pense que cette recette plaisir est somme toute équilibrée. Pour 4 1 chou fleur1 tête de brocolis100g d’émincés fumés lardons maigres70g de gouda fraîchement râpé Détailler le chou et le brocolis en petits bouquets. Faire cuire les légumes à la vapeur je mets le chou fleur en cocotte-minute tandis que le brocolis cuit dans le cuit-vapeur. Dans une sauteuse, faire fondre un petit morceau de beurre salé puis y jeter les légumes. Faire rissoler quelques minutes. Ajouter les lardons, en remuant sans cesse ils vont cuire dans les légumes et les imprégner de leur saveur. Quand tout est cuit, saupoudrer de gouda et placer un couvercle sur la sauteuse. Servir au bout de 2 minutes, lorsque le fromage a fondu. Bon dimanche ! Read more articles légume, plat, thermomix 30 Janvier 2019 Rédigé par La cuisine de Poupoule Christelle et publié depuis Overblog Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer christellerobin7 les photos ou si vous avez un blog le lien de votre recette pour une petite mise à l'honneur. Bonjour; Je vous présente aujourd’hui une petite poêlée qui nous a régalés. Ingrédients pour 4 - 1 chou romanesco - 1 petite tête de brocolis - 1 gousse d’ail - 10 cm de chorizo fort ou doux selon votre goût - Sel et poivre Préparation 1- Nettoyer les choux et les couper en fleurettes. Faire bouillir une casserole d'eau. 2- lorsque l'eau arrive à ébullition, puis plonger les fleurettes de chou dans l'eau pendant 2-3 minutes, le temps de les blanchir. 3- Pendant ce temps, couper le chorizo en petits cubes et le mettre à revenir à feu moyen dans une poêle. 4- Ajouter la gousse d'ail épluchée et coupée en deux. 5- Égoutter les choux puis les ajouter au chorizo. Faire sauter pendant 3-4 minutes, le temps que la cuisson du chou termine mais qu'il reste un peu ferme. 6- Retirer la gousse d'ail, saler, poivrer et servir bien chaud. Thermomix 1- Nettoyer les choux et les couper en fleurettes. Les déposer dans le varona. 2- Dans le bol mettait 500g d’eau poser le varona sur le couvercle et chauffer 20min/varona/vit1 3- Pendant ce temps, couper le chorizo en petits cubes et le mettre à revenir à feu moyen dans une poêle. 4- Ajouter la gousse d'ail épluchée et coupée en deux. 5- Égoutter les choux puis les ajouter au chorizo. Faire sauter pendant 3-4 minutes, le temps que la cuisson du chou termine mais qu'il reste un peu ferme. 6- Retirer la gousse d'ail, saler, poivrer et servir bien chaud. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Accueil > Recettes > Méli-mélo de brocolis et chou-fleur1⁄2 de gingembre en poudreEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 35 minPréparation20 minRepos-Cuisson15 minÉtape 1Détailler la tête de brocolis et le demi chou-fleur en petits bouquets de taille à peu près égale si besoin en les coupant en 2 ou 4.Étape 2Les faire cuire 5 à 6 min à l'autocuiseur, afin qu'ils soient 3Émincer l'oignon et le faire revenir à feu moyen dans une poêle avec l'huile pendant 5 min il doit être translucide.Étape 4Ajouter les brocolis et choux-fleur et faire revenir à feu assez fort pendant 5 min. Remuer peu et délicatement afin de ne pas écraser les 5Dans un bol, mélanger le lait de coco, la sauce soja et les épices. Vérifier l'assaisonnement, la sauce soja doit saler 6Ajouter le contenu du bol au mélange de légumes dans la poêle. Remuer rapidement, c'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Méli-mélo de brocolis et chou-fleur

recette choux fleur et brocolis à la poêle